Category: лытдыбр

Привет :)

Меня зовут Полина и этот жж будет посвящён моей кулинарной истории :) Каждой победе, каждому успеху, да и просто любой возможности открыть для себя новый вкус, приготовить что-то новое и особенное :)

Обо мне и еде: вегетарианка с 2001 года, с 2008 года не употребляю алкоголь (только ну очень реееедко в какой-нибудь особенной выпечке :) ), муку использую везде либо цельнозерновую, либо первого сорта, соль морскую, сахар тростниковый, перец свежемолотый :) Ещё люблю, чтобы готовка требовала не больше часа и не больше 2 яиц :))))

Collapse )

Всем желаю каждый день открывать восхитительный вкус этой жизни! :))))

ПС: если вы хотите сделать мне подарок, то вот тут перечень того, что у меня уже есть: http://sunpolina.livejournal.com/49063.html :)))

Flag Counter
promo sunpolina march 15, 2016 18:29 35
Buy for 10 tokens
Викуся vsetajnoejavnoe передала мне Кулинарную эстафету хозяюшкиных секретов :) Сначала не могла и вспомнить что-то особенное, а потом понеслось :)) Правда, уже всё это писала в своём жж, сейчас просто соберу воедино :) Надеюсь, кому-нибудь что-нибудь пригодится :)) 1. Свёклу и…

Спасибо)))

Девочки, ОГРОМНОЕ СПАСИБО всем, кто меня не забыл и даже поздравил с днём рождения)))) Ну что-то совершенно не доходят руки до жж ) Зато дошла до фотосессии в др))) Фоточка сырая, с монитора, но зато всем от меня привет))) И ещё раз спасибо, что помните про меня)))) Очень тронута)))) Постараюсь что-нибудь да когда-нибудь выложить))))



Цветная капуста в азиатском стиле

Давно уже у меня этот рецепт лежал в закладках и ждал своего часа - и вот, все продукты, наконец-то, вместе сошлись в холодильнике :)) Сразу предупрежу, получается очень остро, резко и ядрёно! Если вы любитель такового - то вам по придётся по душе :) Мне же просто сваренная на пару цветная капуста явно больше по вкусу :))) Но всё смешать и попробовать было очень интересно :)))



Collapse )

Яблочно-сырный кекс

Очень-очень давно уже хотела попробовать сочетание яблок с сыром - и вот, наконец-то, это сделала :))) Мне понравилось ОЧЕНЬ! Это было изумительно!! И абсолютно неожиданно :) Вкус описать очень сложно - это и не совсем сладкий вариант, но и просто закусочным его язык назвать не повернётся :) Он, по-моему, идеален к бокальчику вина - потому что вкус получается ну очень изысканным и вдохновляющим :)))



Collapse )

Действительно Полезные Шоколадные Трюфели

Собс-но, купилась на название, приготовила - а оказались обычные конфеты из сухофруктов, типа батончиков, которые в аптеках продают :) В самую меру для меня сладко, не сказала бы, чтоб сверх вкусно, ровно как-то, но для здорового перекуса - самое оно :) И много не съешь - что тоже хорошо :)



Collapse )

Пшенично-ржаной хлеб на светлом пиве с луком

Давно хотела попробовать хлеб с луком, а ещё давным-давно хотела извести куда-нибудь пиво, оставшееся.... ээээ.... ещё с нового года :)))) Саша не допил тогда - и вот оно стоит, хорошее, дорогое, мне было жаль выливать :))) Поэтому этот рецепт от Ириши пришёлся как нельзя кстати :))) Хлеб получился ВОСХИТИТЕЛЬНЫМ! Хрустящая корочка, нежный мякиш, а как пахло жареным лучком.... ммммм :))) Мне очень понравилось :)



Collapse )

Гугельхопф (немецкий пасхальный кекс) без сахара с миндалем и изюмом

Впервые за долгое время мы на Пасху дома - и решила в этот раз сама испечь куличики :)) Ну и надо же произвести пробу пера, как это вообще делается понять - поэтому на выходных испекла вот такой вот чудо-кекс :)))



Collapse )

Лимонная меренга по-английски :))))

Выполняю данной самой себе обещание каждый месяц готовить что-нибудь по книжкам английских рецептов, подаренных мне Юлечкой, yuliamf, в рамках проекта НКД, и вот, на март выбрала "Lattice Lemon Meringue Tarts" :) Только решила сделать не тартС, а просто один тарт, так что не удивляйтесь :)))

Мне ООООчень понравилось её готовить, рецепт простой, хоть и трёх-этапный, а какой удивительный получился лимонный слой под меренгой!!! Это вообще возьму на вооружение - никогда у меня ещё не было такой консистенции!! Она меня просто поразила!! Ещё бы Полечки не забыли бы про меренгу в духовке под грилем - и тогда бы она бы вышла вообще идеальной :)))) Но и так было очень и очень вкусно!! А на второй день она даже мне понравилась больше :))) Было так приятно, что остался кусочек :)))))



Collapse )

Яблочный пирог из цельнозерновой муки

Этот пирог испекла ещё на той неделе, и, непонятно для меня почему, но он не пропёкся - эх, печалька :))))) Причём по краям был отличный, рыхлый, зубочистка тоже вышла сухая - а в центре ну до такой степени всё было страннооооо 8) Конечно, все съели по обязательному кусочку, но больше не стали :)))))



Collapse )

Апельсиновая шарлотка-перевёртыш по-итальянски :))))))

Приготовила этот чудный, дивный и просто восхитительный по всем параметрам пирог ещё неделю назад, но только сейчас появилось время выложить - всё-таки Новый год скоро не поверите :)))) Помимо того, что он потрясающе красивый, он ещё и такой же невероятно вкусный :)) Пряные апельсины в карамели на воздушном тесте - это что-то :)))) нет, даже не так, это ЧТО-ТО :))))



Collapse )