sunpolina (sunpolina) wrote,
sunpolina
sunpolina

Category:

Овощной спиральный пирог

Это просто потрясающий пирого-торт из разряда "тающий во рту"! Очень нежный, очень вкусный и очень прекрасный :))) Вкусен как в холодном, так и в горячем виде :) Никогда бы не подумала, что запечённая морковь может быть такой волшебной!!



И ещё одна радость связана у меня с этим пирогом - впервые получился соус Бешамель :) До этого несколько раз готовила - и всё время получался жидким, не хотел густеть - а тут идеально получился :))) Я была такая довольная :)))



Нам понадобится:

упаковка готового cлоёного бездрожжевого теста
350 гр цуккини
350 гр моркови
соль
оливковое масло

для соуса Бешамель:
300 гр молока
25 гр муки
25 гр сливочного масла
мускатный орех
40 гр тёртого сыра
2 яйца



Приготовить соус Бешамель из указанных ингредиентов и охладить его. Охлаждённый соус перемешать с тёртым сыром и яйцами (вот тут забыла это сделать и потом яично-сырной смесью просто залила собранный пирог сверху).

Подходящую форму смазать сливочным маслом и выстлать слоёным тестом. Излишки теста обрезать. На тесто выложить соус. Его объём должен занимать примерно половину объёма формы.

Цуккини и морковь порезать на тоненькие пластинки (у меня не очень получилось :)))). Пластинками, поставленными на ребро, аккуратно заполнить объём формы, чередуя по своему усмотрению пластинки цуккини и моркови. Посолить, поперчить и смазать поверхность овощей оливковым маслом. Поставить выпекать в разогретую до 180 С духовку на 50-60 минут.

Волшебного аппетита :)

Источник: http://pratina.livejournal.com/219474.html

Этот дивный пирожок улетает на ФМ "Летние пироги", ФМ "Романтикой пронизан летний вечер" и на Флешмоб-конкурс "Я жду гостей!" :)



Tags: НЕсладкие пироги, кабачок, молоко, морковь, слоёное тесто, соус, сыр
Subscribe

promo sunpolina june 14, 2020 18:16 4
Buy for 10 tokens
Всем привет) Я на днях, завела Инстаграм))) @unpoitaliana)) и поняла как соскучилась по обработке фоточек, по вкладыванию рецептов и прочего)) Но мне очень удобно теперь делать это именно там - так что заходите в гости, подписывайтесь, если соскучились )) буду всем очень рада)) и, конечно,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments