sunpolina (sunpolina) wrote,
sunpolina
sunpolina

Слойки с луком, орехами и благородным сыром

Это просто невероятно вкусные, ну просто восхитительные штучки! Изысканные, хрустящие, многогранные, а какие ароматные!! Ну просто невозможно остановиться, пока существует хотя бы одна из них :)) А как они прекрасны вприкуску с зеленью руколы... ммм...



А как мне понравился способ формовки бортиков для слоёного теста - впервые столкнулась с таким :) Единственное, сделала бы их более маленькими, то есть из одного квадрата теста - 8 штук, так кушать будет гораздо удобнее, особенно в гостевом варианте :)

Нам понадобится на 4 восхитительные штучки:

20 гр сливочного масла
250 гр красного лука, тонко нарезать
2 зубчика чеснока, растолочь
0,5 ст.л. рубленого тимьяна
25 гр грецких орехов, порубить
1 квадрат слоёного теста
100 гр сыра с голубой плесенью, нарезать кубиками
соль, чёрный перец



Растопите в сковородке масло, всыпьте лук, чеснок и тимьян и готовьте на среднем огне, помешивая, 20 минут. Добавьте орехи и дайте остыть.

Разделите тесто на 4 части, раскатайте каждую их них до квадрата в 10 см, подровняйте края. Разложите по квадратам луковую начинку, оставив узкий бордюр по краям и сделав вдоль него надрезы обратной стороной ножа. Посыпьте сыром.

Переложите слойки на противень и выпекайте в духовке, разогретой до 220 С, 12-15 минут, пока тесто не поднимется, а сыр не подрумянится. Дайте немного остыть и подавайте тёплыми!

Восхитительного аппетита :)))

Рецепт из книги Луизы Пикфорд "100 вегетарианских блюд"



У меня очень мало кулинарных книг, поэтому, решив принять участие в ФМ Танюши "Блюдо из любимой кулинарной книги", долго не колебалась :) Эта книжка, подаренная, за активное участие в другом ФМ, мне сразу приглянулась :)

Она очень удобного квадратного размера, и в ней всё, как Я люблю :) на каждый рецепт - красивая иллюстрация и бумага плотная, приятная, высокого качества :) а рецепты не выносят мозг, многие их них очень сильно вдохновляют и зовут приготовить, вот как эти слойки :))) хотя с десяток с изысканными ингредиентами тоже наберётся ;)

Вот несколько иллюстраций:













Слоечки также отправляются Оленьке на ФМ "Романтикой пронизан летний вечер" на Флешмоб-конкурс Лилички "Я жду гостей!" :)


Tags: грецкие орехи, красный лук, не из жж, слоёное тесто, сыр с плесенью, тимьян
Subscribe
promo sunpolina march 15, 2016 18:29 35
Buy for 10 tokens
Викуся vsetajnoejavnoe передала мне Кулинарную эстафету хозяюшкиных секретов :) Сначала не могла и вспомнить что-то особенное, а потом понеслось :)) Правда, уже всё это писала в своём жж, сейчас просто соберу воедино :) Надеюсь, кому-нибудь что-нибудь пригодится :)) 1. Свёклу и…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 35 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →