sunpolina (sunpolina) wrote,
sunpolina
sunpolina

Categories:

Морковные рогалики с апельсиновым джемом

Это просто восхитительные рогалики!! Рассыпчатые, нежные, вкусные, но при этом не сухие, не приторно сладкие, - как верно сказала моя свекровь - ИДЕАЛЬНЫЕ :)) Я ещё взяла один стакан цельнозерновой муки - и структура получилось такой особенно волокнистой!



Это были мои первые рогалики и мне очень понравилось их делать :)) Да и с джемом можно экспериментировать - апельсиновый даёт горчинку, можно использовать и более нейтральный :)

Нам понадобится на 32 рогалика:

200 тёртой моркови
2 ст. муки (может уйти до 2.5 ст. муки - зависит от сочности моркови)
200 гр сливочного масла
3 ст.л. сахарной пуды (у меня тростниковый сахар)
апельсиновый джем (или любой другой)



Морковь натереть на мелкой тёрке. Холодное масло растереть с мукой, добавить сахар и морковь, замесить эластичное тесто. Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в круг, поделить на треугольные секции, на каждую выложить джем, сформировать рогалики (мне удобнее было сначала на целый круг намазать джем, а потом уже делить на секции). Выпекать 20 минут при 180 С (у меня потом ещё 10 минут на конвекции они постояли).

Наивкуснейших рогаликов :)

Источник: http://happyhomecook.livejournal.com/18066.html

Рогалики отправляются Оксаночке на ФМ "На природу! На пикник!" и Дмитрию на ФМ "МИР! ТРУД! МАЙ!" :)



Tags: варенье, морковь, сладкая выпечка
Subscribe

promo sunpolina june 14, 18:16 4
Buy for 10 tokens
Всем привет) Я на днях, завела Инстаграм))) @unpoitaliana)) и поняла как соскучилась по обработке фоточек, по вкладыванию рецептов и прочего)) Но мне очень удобно теперь делать это именно там - так что заходите в гости, подписывайтесь, если соскучились )) буду всем очень рада)) и, конечно,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 23 comments