?

Log in

No account? Create an account

Next Entry

Хлебные котлетки


Вдохновилась чудесными котлетками Эдуарда - и тоже приготовила :) тем более, что и все ингридиенты практически были, да и нужно было как раз утилизировать хлебушек :))

Хлебушек у меня самопечный, кукурузный был, сельдерея не было вообще, зато было молоко - поэтому замачивала на нём :)) Получилась просто песня! Очень нежные, мягкие, какие-то влажные изнутри - НЕ слизкие, противные - а именно такие сочные, вкусные... ммм... и хрустящая корочка...

На следующий день даже повторно приготовила (на второй фото как раз), положив каперсов ПОБОООЛЬШЕ - так они мне тут понравились :))) И ещё добавила молотый имбирь с куркумой - тоже погоду не испортили :)))

И во второй раз пекла без яиц - подумала, что молока для клейкости будет достаточно - и не ошиблась :)))

Потом пекла ещё с бородинским хлебушком, на воде и с яйцом (третья фото) :) Тоже оооочень вкусно :)) Теперь знаю, куда девать залежавшийся хлеб :)))



































400 гр вчерашнего белого хлеба
1 зубчик чеснока
1 ст/л каперсов
1 стебель сельдерея
1 ч/л итальянских трав
4 яйца
100 гр тертого пармезана
соль, перец по вкусу
масло для жарки

Хлеб очистить от корки, нарезать на ломтики и залить холодной воды на 5 минут.
Каперсы, сельдерей и чеснок мелко нарезать.
Отжать хлеб, добавить каперсы, сельдерей и чеснок. Перемешать и добавить все остальные ингредиенты. Замесить "фарш"
Разогреть масло и формируя небольшие котлетки обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны.
Подавать горячими или теплыми.
Подавать просто так или с томатным соусом.

Приятного вам аппетита!!!!

ПС: жарить на небольшом количестве масла

http://my-happyfood.livejournal.com/702224.html

promo sunpolina march 15, 2016 18:29 35
Buy for 10 tokens
Викуся vsetajnoejavnoe передала мне Кулинарную эстафету хозяюшкиных секретов :) Сначала не могла и вспомнить что-то особенное, а потом понеслось :)) Правда, уже всё это писала в своём жж, сейчас просто соберу воедино :) Надеюсь, кому-нибудь что-нибудь пригодится :)) 1. Свёклу и…

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
my_happyfood
Jul. 7th, 2013 10:56 am (UTC)
красота! рад что понравилось и пошла в эксперименты)
sunpolina
Feb. 8th, 2014 06:57 am (UTC)
Благодарю :)))))
(Лучше ответить поздно, чем никогда :))))
( 2 comments — Leave a comment )

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by Taylor Savvy