sunpolina (sunpolina) wrote,
sunpolina
sunpolina

Category:

Постные чебуреки с гречкой и грибами

На самом деле, у меня получились двойные пирожки :))) Потому что раскатала тесто в два раза тоньше, чем следует - и довольная положила туда начинку - а тесто под начинкой начало расползаться! НУ и пришлось заворачивать в оставшиеся три лепёшечки каждый из уже залепленных чебуречков :))) Вот так и получилась не очень казистая форма :)))





Но вкус у них был шикарным, а само тесто получилось таким тоненьким-тоненьким, как для штруделя! Очень мне оно понравилось и очень умилило тем, что даже при таком способе формовки всё равно прожарилось даже в самых толстых местах двойного залепа :))





Нам понадобится:

тесто - ровно на 3 чебурека:
1 стакан с верхом муки
0,5 стакана кипятка
2 ст.л. растительного масла
соль

начинка:
2 луковицы (у меня 1)
300 гр. грибов
6-7 ст.л. с верхом готовой гречневой крупы
соль, перец - по вкусу

растительное масло для жарки (у меня было топлёное)

Муку смешать с солью, в кипяток влить растительное масло и заварить муку. Быстро размешать, сформовать шар, завернуть его пищевую пленку и оставить до остывания.

Лук и грибы измельчить. Лук спассеровать на небольшом количестве растительного масла, добавить грибы и готовить до выпаривания жидкости из грибов. Добавить гречку, посолить и поперчить. Прогреть.

Тесто раскатать в пласт толщиной 1,5 мм. Вырезать круги и сформовать чебуреки. Обжарить с двух сторон в раскалённом растительном масле. Подать горячими!

Самых вкусных чебуречков :))

Источник: http://tascha-cook.livejournal.com/68787.html

Эти пирожковые чебуреки улетают Леночке на ФМ "Рецепты из закладок", Оксаночке на ФМ "На природу! На пикник!" Лилечке на ФМ "Я-запасливая!" в номинацию "Заготовки" - грибы собраны своими руками :)))) ну и Анюте на ФМ "Готовим БЫСТРО!" :)







Tags: НЕсладкая выпечка, гречка, грибы, пельменное тесто, пирожки, постное
Subscribe

promo sunpolina june 14, 18:16 4
Buy for 10 tokens
Всем привет) Я на днях, завела Инстаграм))) @unpoitaliana)) и поняла как соскучилась по обработке фоточек, по вкладыванию рецептов и прочего)) Но мне очень удобно теперь делать это именно там - так что заходите в гости, подписывайтесь, если соскучились )) буду всем очень рада)) и, конечно,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments