sunpolina (sunpolina) wrote,
sunpolina
sunpolina

Category:

Горчичный хлеб на молоке с кориандром

Очень вкусный и какой-то добрый хлеб получился :) Мягкость и нежность молока так здорово дополняют нотки кориандра! А какое прекрасное остаётся послевкусие во рту! Даже просто вкусно есть без всего, просто как хлеб :)))





Меж тем заметила, что когда готовишь только на молоке, хрустящей корочки не получается, хлеб румянится, но он всё равно весь мягкий :) Это рецепт, кстати, придумала сама, потому что захотелось горчичного хлебушка, а потом обнаружила, что нет кефира, да и семян горчицы :))) Вот и сымпровизировала :) Результатом очень довольна :) получился очень многогранный хлеб по вкусу! И сладковатый, и горьковатый - и всё так в меру :)))





И так как в составе этого хлебушка есть мёд, то отправляю его на Лиличкин ФМ "Медовая сладость" :)

Нам понадобится одну буханку весом около 500 гр:

100 мл воды
80 мл молока
0,5 ст.л. натурального яблочного уксуса
1 ст.л. горчичного масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. мёда
190 гр пшеничной муки 1-го сорта
90 г ржаной муки
1 ст.л. ржаных отрубей
1 ст.л. клетчатки
0,9 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. зёрен кориандра

Засыпать в хлебопечку ингредиенты по инструкции (сначала сухие или жидкие) и выпекать на основной программе, корочка средняя.

Приятного и вкусного хлебушка :)))

Tags: молоко, мёд, отруби, ржаная мука, сама придумала, хлеб, хлебопечка Bork
Subscribe
promo sunpolina june 14, 18:16 4
Buy for 10 tokens
Всем привет) Я на днях, завела Инстаграм))) @unpoitaliana)) и поняла как соскучилась по обработке фоточек, по вкладыванию рецептов и прочего)) Но мне очень удобно теперь делать это именно там - так что заходите в гости, подписывайтесь, если соскучились )) буду всем очень рада)) и, конечно,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments