sunpolina (sunpolina) wrote,
sunpolina
sunpolina

Category:

Банановый кекс с шоколадом и орехами

Мои пробы банановой выпечки продолжаются :))) В этот раз приготовила по рецепту Сонечки, как раз к её юбилейному фм "Съешь меня!" :))) Кекс получился ну просто ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ!! Я не могла остановиться, его хотелось ещё и ещё :))) В меру влажный, нежный, насыщенный, не тяжёлый, текстура при этом просто волшебная!! Нравилось даже просто класть его в рот :)))







Я ещё добавила пол молочной шоколадки с изюмом и орехами - и когда попадался изюм это было ВООБЩЕ!!! Ну очень вкусно :)))) А как легко эту радость готовить!! Как большой маффин :)))) Только вот добавлять лучше сухое в мокрое - чтобы при перевороте мокрое оставалось сверху :))) Я поступила, конечно же, наоборот, поэтому мучные прослойки встречались по бокам и сверху - но они тоже как-то гармонично так пропеклись, что ни сколько не мешали вкусу :))))






Нам понадобится:

2 банана (чем спелей, тем лучше; можно класть и больше, чем больше бананов, тем более влажный будет мякиш)
2 яйца
0,5 стакана подсолнечного масла
1 стакан коричневого сахара (Я брала пол стакана + пол молочной шоколадки)
1,25 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
0,5 стакана рубленых грецких орехов

Нагреть духовку до 180 градусов. Размять бананы вилкой, слегка взбить яйца, совместить все мокрые ингредиенты. Смешать сухие ингредиенты в отдельной миске.

Смешать сухие ингредиенты с мокрыми несколькими движениями ложки/лопатки - важно НЕ перемешивать слишком долго, а то НЕ поднимется. Добавить орехи, ещё перемешать буквально парой движений.
Вылить в смазанную форму (у меня силикон, не смазывала). Печь при 180 градусах 50-60 минут.

Наслаждаться и мурчать каждым кусочком!!

Источник: http://monka-i-eda.livejournal.com/11442.html





Tags: бананы, грецкие орехи, кексы, сладкая выпечка, шоколад
Subscribe

promo sunpolina june 14, 18:16 4
Buy for 10 tokens
Всем привет) Я на днях, завела Инстаграм))) @unpoitaliana)) и поняла как соскучилась по обработке фоточек, по вкладыванию рецептов и прочего)) Но мне очень удобно теперь делать это именно там - так что заходите в гости, подписывайтесь, если соскучились )) буду всем очень рада)) и, конечно,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments