sunpolina (sunpolina) wrote,
sunpolina
sunpolina

Category:

Кабачковые оладушки: Грибные и Овощное ассорти

Успеваю в самый последний вагон на ФМ "Кабачок и компания" и предпоследний на Баклажанный Фм. Пятый сезон! и ФМ Веселая парочка: сладкая паприка да баклажаночка! :) Если вы любитель потереть кабачки и вытворить из них что-то эдакое - то Вам под кат :) Там вкусно, солнечно и интересно :)



Кабачково-грибные оладьи



То немногое, что смогла оформить в условиях своей походной кухне на ремонтирующейся даче :)) Это значит, по умолчанию, что оно мега-простое :))) Но такое удовольствие было сидеть на травке и уминать эти оладушки под пригревающим солнышком :)) Лето ведь на это и нужно, правда? ;)

Нам понадобится:

1 кабачок
200 гр шампиньонов
укроп
соль по вкусу
специи по вкусу (фенхель, орегано, сухая аджика)
1 зубчик чеснока
1 яйцо
1-2 ст.л. муки
растительное масло для жарки

сметана для подачи

Кабачок натираем на крупной тёрке, грибы нарезаем довольно мелко, укроп измельчаем. Кабачок присаливаем, перемешиваем и оставляем на минут 15, после чего хорошо отжимаем. Соль вытянет влагу. Смешиваем кабачок с грибами, приправляем, добавляем чеснок, грибы, измельчённый укроп.

Вбиваем яйцо и перемешиваем. Добавляем муку, количество зависит от полученной консистенции, можно добавить ещё чуть, если масса жидковата. Ложкой выкладываем оладьи в разогретое масло и жарим с двух сторон до хрустящей корочки. Подаём со сметаной. Хороши в холодном и горячем виде.

Источник: https://tania-bondarets.livejournal.com/141401.html

Овощные оладушки с кукурузой и сыром



Эти понравились прямо очень-очень :)) Не такие жирные, как первый вариант, и такие вкусные, разнообразные, ароматные! Вот уж, где невозможно остановиться

Нам понадобится на 14 штук:

1,5 средних кабачка
1 ср баклажан
1 лук
1 маленькая баночка консервированной кукурузы
хорошая горсть тёртого сыра
2 яйца
зелень укропа
сухой тимьян
сухой,растёртый в ступке розмарин
смесь перцев, соль по вкусу
1 измельчённый зубчик чеснока
2 ст.л рисовой муки с горкой

сметана для подачи

Натереть на крупной тёрке один средний кабачок и ещё половинку, и такой же баклажан. Порезать помельче луковицу, положила консервированную кукурузу. Добавить сыр, 2 яйца, зелень укропа, сухой тимьян, розмарин, смесь перцев, соль, чеснок. Загустить всё рисовой мукой, чтобы оладушки не разваливались.

Хорошо размешать и дать постоять 15 минут. Выпекать 30 минут в разогретой до 180С духовке.

По рецепту: https://hrizantema-8.livejournal.com/189370.html

Чудесного аппетита :)))


Tags: баклажаны, грибы, кабачок, кукуруза, оладушки, рисовая мука, сметана, сыр, укроп
Subscribe

Featured Posts from This Journal

promo sunpolina march 15, 2016 18:29 35
Buy for 10 tokens
Викуся vsetajnoejavnoe передала мне Кулинарную эстафету хозяюшкиных секретов :) Сначала не могла и вспомнить что-то особенное, а потом понеслось :)) Правда, уже всё это писала в своём жж, сейчас просто соберу воедино :) Надеюсь, кому-нибудь что-нибудь пригодится :)) 1. Свёклу и…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments