sunpolina (sunpolina) wrote,
sunpolina
sunpolina

Category:

Белый монообед: Котлеты из цветной капусты и Закуска из кабачков в йогурте

Очень простая и нежная еда :) Котлетки лежали в закладках ну очень давно, а вот кабачки недавно только увидела а в ленте - и сразу мне захотелось их попробовать, не откладывая :))) Надеюсь, всё получилось достаточно белое для ФМ "Монохромные обеды. Белый." :)



Котлеты из цветной капусты



Люблю цветную капусту и всё из неё с радостью пробую :) Эти котлетки, если честно, не произвели на меня прямо ахового впечатления, но просто уютная, аппетитная, хорошая еда :) Буду рада, если кому-то пригодится :)

Готовила из половины компонентов, у меня получилось 9 штучек :) Ниже оригинальный рецепт.

Нам понадобится:

капуста цветная - 1 кг
укроп - 2 веточки
петрушка - 2 веточки
яйца - 2 шт.
мука - 0,5 стакана
соль - по вкусу
растительное масло для обжаривания



Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить в кипящей подсолённой воде до полуготовности, 6 мин. Отбросить на дуршлаг, остудить и мелко порубить ножом или блендером.

Сложить нарезанную капусту в миску, добавить яйца, соль и муку, перемешать. Зелень промыть, обсушить, измельчить и смешать с капустной массой.

В сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла. Брать фарш столовой ложкой и выкладывать на сковороду (чтобы котлеты на разваливались, выкладывать нужно аккуратно, придавая массе котлетную форму и слегка приминая её ложкой). Жарить на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны, по мере необходимости доливая масло.

(У меня масса отлично лепилась и держала форму, формировала руками на рабочей поверхности и потом клала на сковородку)

Источник: http://trendyrowdy.livejournal.com/97820.html

Кабачки с йогуртом



Заинтриговали они меня неимоверно :))) Но по вкусу тоже получилось абсолютно проходное блюдо, да, нежно, ароматно, но не более того. И когда залила йогуртом горячие кабачки - он разжижился, и у меня был такой, скорее, супчик :) А вот вторую порцию сделала охлаждённой, там была именно закуска :) Но Я так и не поняла, что мне понравилось больше :)))

Тоже делала из половины ингредиентов, ниже оригинальный рецепт:

Нам понадобится:

750 гр кабачков
1-2 ч.л. семян укропа или пару веточек свежего
500 мл йогурта
4-5 долек чеснока
зелень укропа, петрушки



Очистить кабачки и нарезать на кружочки толщиной приблизительно 1 см. Положить в кипящую подсолённую воду, предварительно добавив семена укропа. Довести кабачки до готовности, вынуть и разложить по тарелкам/баночкам. Взбить йогурт с растёртым чесноком. Добавить мелко нарезанную зелень. Полить кабачки соусом.

Источник: http://bigmir81.livejournal.com/390364.html

Летнего аппетита :)


Tags: закуски, йогурт, кабачок, котлеты, петрушка, укроп, цветная капуста
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Роллы из цветной капусты вместо риса

    Ох, заинтриговали меня эти штуки :)) Не могла не приготовить :)) И впервые роллы у меня так идеально завернулись, нигде ничего не вываливалось - и…

  • Овощные порционные запеканочки :)

    Чудесные штучки :) Золотистые, очень сочные, нежные, при этом питательные :) А чеснок с мятой придают всему этому ещё и прекрасный аромат с…

  • Творожная запеканка с кабачком

    Оставался у меня творог, и решила попробовать как раз эти запеканочки :) И как же здорово (целую себя в голову :)))), что решила туда добавить…

promo sunpolina june 14, 18:16 4
Buy for 10 tokens
Всем привет) Я на днях, завела Инстаграм))) @unpoitaliana)) и поняла как соскучилась по обработке фоточек, по вкладыванию рецептов и прочего)) Но мне очень удобно теперь делать это именно там - так что заходите в гости, подписывайтесь, если соскучились )) буду всем очень рада)) и, конечно,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 21 comments