sunpolina (sunpolina) wrote,
sunpolina
sunpolina

Categories:

Овсяное печенье практически по ГОСТу :))))

Так давно не пекла никаких печенюшек, уже соскучилась по процессу замешивания теста, его раскатывания, вырезания формочками... Вдобавок, давно хотела попробовать испечь какое-нибудь овсяное печенье, поэтому с большим удовольствием воспользовалась рецептом по ГОСТу, найденному у Леночки eastflower :)





Правда, совсем по ГОСТу у меня не получилось - количество сахара и соды показалось просто огромным :))) Поэтому изменила на свой вкус - и получила прекрасное печенье :)) Вкус абсолютно не такой, как в магазинный аналогах, более мягкий, но овсяная горчинка чувствуется хорошо :) Мне ооооочень пришлось по вкусу :)





Из указанного количества ингредиентов получилось на два противня и одну коврижку :) Но Я просто некоторые печеньки сделала потоньше - если их все делать толстенькми, то как раз раз ровно на два противня и выйдет :) Кстати, толстенькие и вкуснее вышли - они ещё так здорово поднялись :))) Очень меня порадовали :))) Сижу вот - и улыбаюсь от воспоминаний самого процесса и вкуса результата :)))







У меня было:

397 гр муки пшеничной
170 гр овсяной муки
200 гр сахара
1 ст.л. мёда
198 гр масла сливочного
1 ч.л. корицы
1 ч.л. ванилина
0,5 ч.л соды
1,5 ст.л. изюма (ещё бы побольше взяла)
118 гр горячей воды

Размешать в миксере сливочное масло, сахар, корицу, ванилин, измельчённый изюм. К полученной массе постепенно добавить просеянные овсяную и пшеничную муку. Часть горячей воды смешать с содой, добавить в смесь. Влить оставшуюся воду, замесить тесто до однородной массы. Раскатать тесто в пласт толщиной 0.8-0.9 см, вырезать печенье, выпекать в разогретой до 180С духовке до румяного состояния (у меня с конвекцией заняло 15 минут).

Приятного аппетита :)))

Оригинал тут: http://eastflower.livejournal.com/112116.html

Буду рада, если подойдёт на Марафон "Готовим по рецептурам ГОСТ СССР!" от povarisha :)



Tags: изюм, мёд, овсяная мука, печенье
Subscribe

promo sunpolina june 14, 18:16 4
Buy for 10 tokens
Всем привет) Я на днях, завела Инстаграм))) @unpoitaliana)) и поняла как соскучилась по обработке фоточек, по вкладыванию рецептов и прочего)) Но мне очень удобно теперь делать это именно там - так что заходите в гости, подписывайтесь, если соскучились )) буду всем очень рада)) и, конечно,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments