sunpolina (sunpolina) wrote,
sunpolina
sunpolina

Category:

Грушевый тарт "Аделина"

Я опять с творогом :) И это просто чудо-расчудесное! Сочнейшие, ароматнейшие груши на нежном, сладком творожном слое, в обрамлении хрустящего и золотистого слоёного теста - петь песни этому можно без конца и края :)) Попробуйте ОБЯЗАТЕЛЬНО!!



Нам понадобится:

груша - 5 шт (у меня больше, штук 9, сколько влезло в форму)
тесто слоёное - 250 гр
сахар - 150 гр (75 в сироп, 75 в начинку)
яйцо - 2 шт.
творог - 200 гр
сметана - 3 ст.л.
вода - 500 мл (в сироп)
ваниль - стручок



Груши очистить, перерезать наполовину, вынуть серединку. Из воды, сахара и ванили приготовить сироп. Опустить в него груши, время бланширования зависит от спелости плодов. У меня были спелые груши и поэтому мне понадобилось всего 3 мин. Лучше их не додержать, чем передержать. Затем, выложить их на бумажное полотенце.

Тесто раскатать, наколоть вилкой, покрыть пекарской бумагой, насыпать груз и выпекать в течении 10 мин в предварительно разогретой до 180° духовке. Немного остудить. Груз, конечно же, снять. Пока тесто остывает, приготовить крем. Смешать сначала творог с сахаром, затем добавить яйца и сметану.

На тесто выложить груши, "носиками" к центру. Осторожно залить крем между грушами. Выпекать, пока не зарумянится при температуре 220° около 30 мин.

Волшебного аппетита :)))

Источник: http://sugar74.livejournal.com/12223.html



Отправляю девочкам на ФМ "Дары осени" и ФМ "Осенний марафон" :)


Tags: груши, сладкие пироги, слоёное тесто, сметана, творог
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Пирог с карамельными грушами

    Размещаю рецепт, и снова ощущаю необыкновенный аромат этого замечательного пирожка :) Он получился пышный и воздушный, как шарлотка, само тесто было…

  • Овсяно-медовый пирог с грушами

    Обалденный пирог! Вот просто идеальный для меня! Достаточно структурный за счёт овсяных хлопьев, но при этом нежный и рассыпчатый, с потрясающей…

  • Солнечный грушевый тартен

    Какая это восхитительная вещь!!! Исчезла у нас в считанные мгновения! Вот просто идеальная штука! Карамелизованные нежные сладкие груши, потрясающее…

promo sunpolina june 14, 2020 18:16 4
Buy for 10 tokens
Всем привет) Я на днях, завела Инстаграм))) @unpoitaliana)) и поняла как соскучилась по обработке фоточек, по вкладыванию рецептов и прочего)) Но мне очень удобно теперь делать это именно там - так что заходите в гости, подписывайтесь, если соскучились )) буду всем очень рада)) и, конечно,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 40 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Featured Posts from This Journal

  • Пирог с карамельными грушами

    Размещаю рецепт, и снова ощущаю необыкновенный аромат этого замечательного пирожка :) Он получился пышный и воздушный, как шарлотка, само тесто было…

  • Овсяно-медовый пирог с грушами

    Обалденный пирог! Вот просто идеальный для меня! Достаточно структурный за счёт овсяных хлопьев, но при этом нежный и рассыпчатый, с потрясающей…

  • Солнечный грушевый тартен

    Какая это восхитительная вещь!!! Исчезла у нас в считанные мгновения! Вот просто идеальная штука! Карамелизованные нежные сладкие груши, потрясающее…