sunpolina (sunpolina) wrote,
sunpolina
sunpolina

Category:

Шоколадный кекс с грушами и кардамоном

Очередная шоколадная радость :))) У нас нападало груш в саду - вот и пришёл черёд для пирога :))) Очень вкусный, влажноватый, пышный, ароматный, несложный в приготовлении. В меня, наверное, можно уже кидать тапком, но этим летом у меня всё вкуснее в тёплом виде и с мороженкой :))) рекомендую ;)) и отправляю опять на Раунд 177. Груши :)



И ещё про этот пирог, угостила им сестру с мужем, а они как раз пришли с детского какого-то праздника, где было полным-полно этих сладостей, так сначала покрутили носом, а потом попробовали - и не оторвались, пока не подъели целиком :))) даже в холодном виде и без мороженого :)))) Мол, там всё было приторное, а тут совершенно другое дело :)

А вообще сейчас такая прекрасная пора! Всё есть, груши, яблоки, сливы - глаза разбегаются! Не знаешь, из чего и что готовить в первую очередь :)) И у бабуль на рынке сейчас полнейшее изобилие: репа, тыква, кольраби, брокколи, грибочки, кабачки, баклажаны, цветная капуста, молодая свёколка, картошка - как же сложно объять это необъятное и выбрать, что готовить!! Но это и так здорово :)))



Нам понадобится:

100 граммов горького шоколада
100 граммов молочного шоколада (у меня было только 25 грамм его, остальное - горький шоколад)
60 граммов сливочного масла
120 граммов сахара (у меня 100 гр)
4 яйца (у меня 2 яйца и 2 банана)
180 граммов муки
1 ч.ложка без горки разрыхлителя
1 ч.л. кардамона, если кардамон в коробочках - то 2 ч.л.
3 груши твердых сортов (у меня было 12 маленьких садовых)

Разламываем весь шоколад на кусочки, добавляем сливочное масло и половину сахара, растапливаем на плите на средней температуре, помешивая. Желтки отделяем от белков, белки отправляем в холодильник, а желтки растираем с оставшимся сахаром, пока они не начнут светлеть. Соединяем с растопленным шоколадом (здесь же ввела бананы, пробитые блендером).

Кардамон отделяем от коробочек и растираем в ступке. Добавляем в шоколадно-желтковую смесь муку, разрыхлитель и кардамон, перемешиваем. Белки взбиваем в крепкую пену и соединяем с тестом в три приёма, осторожно вмешивая движениями сверху вниз. Добавляем 2 груши, порезанные кубиком, перемешиваем.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Разъёмную форму (20-24 см) смазываем кусочком сливочного масла и выкладываем тесто. Сверху украшаем ломтиками третьей груши. Посыпаем щепоткой сахара, отправляем в духовку и выпекаем 45 минут (смотрите готовность деревянной шпажкой).

Шоколадного и летнего аппетита :)

Источник: http://ca-ira.livejournal.com/79324.html



Tags: бананы, груши, кексы, сладкие пироги, шоколад
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Шоколадный кекс с вишней и грецким орехом

    Невероятно прекрасный кекс!! До такой степени, что мне тут же захотелось из него сделать торт :))) Бисквит просто великолепный вышел! Пышный,…

  • Солнечный грушевый тартен

    Какая это восхитительная вещь!!! Исчезла у нас в считанные мгновения! Вот просто идеальная штука! Карамелизованные нежные сладкие груши, потрясающее…

  • Маффины: яблочневые и грушевые

    В сезон яблок и груш очень рекомендую вам отведать и эти две прекрасные вариации :) Яблоко с кленовым сиропом и груши с мягкой ириской ;)…

promo sunpolina june 14, 18:16 4
Buy for 10 tokens
Всем привет) Я на днях, завела Инстаграм))) @unpoitaliana)) и поняла как соскучилась по обработке фоточек, по вкладыванию рецептов и прочего)) Но мне очень удобно теперь делать это именно там - так что заходите в гости, подписывайтесь, если соскучились )) буду всем очень рада)) и, конечно,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

Featured Posts from This Journal

  • Шоколадный кекс с вишней и грецким орехом

    Невероятно прекрасный кекс!! До такой степени, что мне тут же захотелось из него сделать торт :))) Бисквит просто великолепный вышел! Пышный,…

  • Солнечный грушевый тартен

    Какая это восхитительная вещь!!! Исчезла у нас в считанные мгновения! Вот просто идеальная штука! Карамелизованные нежные сладкие груши, потрясающее…

  • Маффины: яблочневые и грушевые

    В сезон яблок и груш очень рекомендую вам отведать и эти две прекрасные вариации :) Яблоко с кленовым сиропом и груши с мягкой ириской ;)…