sunpolina (sunpolina) wrote,
sunpolina
sunpolina

Category:

Пирог с томатами и козьим сыром

Просто восхитительный пирог! Хрустящее тесто, сочная начинка, волшебный сырный слой сверху, ароматные травки - ну просто песня :))) Только мне ещё потом захотелось добавить консервированной кукурузы и маслин :))) Но это уже в следующий раз :)))

А пока по впечатлениям о готовке: впервые пекла предварительно слоёное тесто - до этого сразу загружала его начинкой. Есть и плюсы, и минусы в обоих вариантах :))) При предварительном выпекании тесто поднимается и уменьшается в размерах, зато какое оно становится поджаристое и хрустящее :))) Сказка :))) До сих пор не определилась ещё, как буду делать в следующий раз :)))

Масло-разбрызгивателя у меня не было, поэтому просто обмазала сыр в нём, а помидоры так и вообще не стала смазывать :))) А вместо верхнего слоя травок положила веточки розмарина :)) Ещё удивило, что можно не смазывать противень маслом - и тесто не пригорает :))))




Пирог с томатами и козьим сыром

тесто слоенное или песочное

500 гр томатов
250 гр козьего сыра
5 ст/л ол масла
соль и перец
2-3 ч/л итальянских трав
2 ст/л панировочных сухарей


Всё очень просто. Тесто раскатать и выложить в форму. Наколоть вилкой и отправить в духовку на 15 минут при 180 С. Тем временем нарезать томаты на кружки толщиной 0,5 см. Сыр тонкими ломтиками.

Тесто присыпать сухарями. Выложить томаты, взбрызнуть ол маслом, присыпать соль и травками. Поверх распределить сыр. Взбрызнуть ещё небольшим количеством масла и присыпать травками.

Выпекать 20-25 минут при той же температуре. Подавать тёплым.




Приятного аппетита :)))

Источник: http://my-happyfood.livejournal.com/733780.html


Tags: НЕсладкие пироги, козий сыр, помидоры, слоёное тесто, сухари
Subscribe

promo sunpolina june 14, 18:16 4
Buy for 10 tokens
Всем привет) Я на днях, завела Инстаграм))) @unpoitaliana)) и поняла как соскучилась по обработке фоточек, по вкладыванию рецептов и прочего)) Но мне очень удобно теперь делать это именно там - так что заходите в гости, подписывайтесь, если соскучились )) буду всем очень рада)) и, конечно,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments