sunpolina (sunpolina) wrote,
sunpolina
sunpolina

Category:

Чечевичный рулет с цветной капустой, орехами и семечками

И ещё один интересный рулетик, запланированный мною к теме месяца "Бобовые" в сообществе abovo :) Тоже уже давненько лежал в закладках - нужно было его срочно оттуда вытаскивать :))



Рецепт очень хороший, всё получается вкусно, ароматы витают шикарные, только вот бумага у меня для выпечки порвалась по центру во время выемки рулета - и он развалился на две части - печалькааааа 8) А так - сочный, очень насыщенный и многогранный - жареные кешью тут просто прекрасны, как и нежнейшее пюре из цветной капусты с чесноком, и хрустящие чечевичные бортики :)



Ну и ещё это сытно и полезно, абсолютно постный рецепт :) Ну и, конечно, это многоходовочка - требует времени и терпения, особенно, чтобы потом всю эту посуду перемыть :)))



Нам понадобится:

Чечевица 1 чашка
Овсяные хлопья 1/2 чашки
Цветная капуста 400 гр
Красный лук 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Морковь тертая 1 чашка
Сельдерей 2 стебля
Тыквенные семечки очищенные 50 гр
Семена льна 1 ст.л.
Орехи кешью 50 гр
Сушеные травы-базилик, орегано, шалфей - по щепотке
Свежий тимьян и соль по вкусу
Оливковое масло для жарки



Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке. Цветную капусту отварить в воде или на пару с зубчиками чеснока, сделать пюре, посолить по вкусу. Лук и сельдерей мелко порубить и обжарить с морковью до мягкости. Добавить чечевицу, специи и соль по вкусу. Добавить овсяные хлопья, перемешать, огонь выключить. Большую часть массы измельчить блендером в более однородное пюре.

Форму для выпечки застелить промасленной пергаментной бумагой. Переложить в форму перемолотую массу и распределить по дну и бокам формы, хорошо приминая. Заполнить центр рулета пюре из цветной капусты. Оставшуюся неизмельчённую часть использовать в качестве топпинга, смешав с семечками и нарубленными орехами. Выложить поверх капусты, хорошо примять, по желанию посыпать тимьяном. Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Готовый рулет немного остудить и подавать к столу.



Tags: кешью, красный лук, морковь, овсяные хлопья, постное, пюре, сельдерей, семена льна, семечки, цветная капуста, чечевица
Subscribe

  • Яблочный пирог с хлопьями и маком

    Вот когда долго не пишешь в жж, то умудряешься потерять всё)))) Даже файлик со ссылками на все рецепты из закладочек))) Но гугл был мне в помощь,…

  • Рождественское печенье + Айсинг :)

    С Новым годом, дорогие мои друзья, и с Рождеством :) Пусть сбываются ваши заветные звёздные мечты, пусть удача в сказочных санках несётся по вашему…

  • Мороженое из йогурта

    Очаровательный десерт и до безобразия простой :)) Шикарная палочка-выручалочка, если гости на пороге - как раз пока дойдут да посидят с дорожки - всё…

promo sunpolina june 14, 2020 18:16 4
Buy for 10 tokens
Всем привет) Я на днях, завела Инстаграм))) @unpoitaliana)) и поняла как соскучилась по обработке фоточек, по вкладыванию рецептов и прочего)) Но мне очень удобно теперь делать это именно там - так что заходите в гости, подписывайтесь, если соскучились )) буду всем очень рада)) и, конечно,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

  • Яблочный пирог с хлопьями и маком

    Вот когда долго не пишешь в жж, то умудряешься потерять всё)))) Даже файлик со ссылками на все рецепты из закладочек))) Но гугл был мне в помощь,…

  • Рождественское печенье + Айсинг :)

    С Новым годом, дорогие мои друзья, и с Рождеством :) Пусть сбываются ваши заветные звёздные мечты, пусть удача в сказочных санках несётся по вашему…

  • Мороженое из йогурта

    Очаровательный десерт и до безобразия простой :)) Шикарная палочка-выручалочка, если гости на пороге - как раз пока дойдут да посидят с дорожки - всё…