sunpolina (sunpolina) wrote,
sunpolina
sunpolina

Category:

Галета "Рататуй"

Увидела этот рецепт у iiirusya и была просто зачарована :))) Хоть сначала было и смутило наличие алкоголя в тесте - но потом вспомнила про безалкогольное пиво - и радостная побежала распечатывать рецепт :))))



Очень красивый пирожок получился, и мне он больше понравился уже холодным, когда пропитался всеми соками - еле смогла остановиться :))) Очень осенний, очень ароматный, очень приятный, очень гармоничный :)) Благодарю :)))






Галета "Рататуй"

Для теста:
1 1/3 - 1,5 стакана цельнозерновой муки
1/3 стакана светлого пива (я заменила белым вином)
1/3 стакана растительного масла
Щепотка соли
Тесто замешиваем (без фанатизма) и оставляем минут на 30.

Теперь овощи:
У меня был один маленький кабачок цуккини, один небольшой баклажан, 1 помидор, 1 красный сладкий перец. Всю эту прелесть нарезала оооочень тонкими ломтиками.

Тесто выкладываем на бумагу для выпечки и растягиваем/раскатываем не сильно тонко (лучше чуть тоньше сделать края). Середину, отступив от края теста см на 3-4, смазываем домашней пассатой (я заменила на томатную пасту с оливковым маслом, чесноком и базиликом), а теперь выкладываем овощи внахлест, плотненько, чередуя кабачки и баклажаны с помидорами и перцами.

Овощи слегка присолила и завернула края теста с защипами. Отправляем пирог в духовку на 30 минут при 180 градусах.
Пока пирог выпекается, берем хорошую горсть маслин, мелко-мелко рубим дольку чеснока, обрываем пару веточек тимьяна, перемешиваем это все с 4-5 ст.л. оливкового масла и поливаем этой смесью почти готовый пирог, после чего возвращаем его в духовку еще минут на 10.

Приятного аппетита :)))

Источник: http://iiirusya.livejournal.com/88918.html






Tags: НЕсладкие пироги, баклажаны, болгарский перец, галета, кабачок, маслины, пиво, помидоры, постное, тимьян
Subscribe

  • НКД-2017

    Знаю, что очень-очень затянула с отчётом (своему нкд в лс отписалась сразу же, как получила подарок ;)), но вот только сейчас есть время поделиться…

  • Печеньки в подарок на Рождество :)

    Буду уже в пятый раз в этом году печь печенье в подарок на Рождество и хочу тут сделать сводный пост с тем, что уже дарила-пекла с комментариями про…

  • Подарочки, часть третья, самая большая :))

    Девочки, в понедельник получила подарок от своего НКД - Танюши dolphy_tv - и это просто действительно была коробка с сокровищами!! Танюша…

promo sunpolina june 14, 18:16 4
Buy for 10 tokens
Всем привет) Я на днях, завела Инстаграм))) @unpoitaliana)) и поняла как соскучилась по обработке фоточек, по вкладыванию рецептов и прочего)) Но мне очень удобно теперь делать это именно там - так что заходите в гости, подписывайтесь, если соскучились )) буду всем очень рада)) и, конечно,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments