sunpolina (sunpolina) wrote,
sunpolina
sunpolina

Category:

Простой кекс с вареньем :)

Надо было мне что-то испечь, при этом хотелось чего-то ненавязчивого и с минимум действий - вот, чтобы просто смешать, вылить в форму и запекать :))) Ну и нашла такой ленивый вариант в закладках - и приготовила :) Получилось просто прекрасно! Не ожидала, что такая простая выпечка может быть такой вкусной!





Мякиш получился пористый, структурный, в меру влажный, абсолютно не сухой :) Мне было вкусно его есть просто так, не хотелось ничего не добавить, ни отнять :) И остановиться тоже было очень сложно :))



Варенье брала мамино, лимонно-крыжовниковое, но можно брать абсолютно любое :)

Нам понадобится:

Мука - 2 стакана
Сода - 1 ч. л.
Сметана или кефир - 1 стакан (у меня было только 140 гр сметаны)
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 1/2 стакана (взяла четверть, если бы варенье было бы более сладкое, то вообще бы не брала)
Варенье - 1 стакан
Сахарная пудра - 1 ст.л. (не брала)



Включите духовку разогреваться до 180 гр. Смажьте форму с отверстием посередине (тесто очень влажное и середина плохо пропекается в обыкновенной форме). Просейте муку с содой. Отдельно взбейте до однородного состояния сметану с яйцами и сахаром. Добавьте варенье и перемешайте до однородного состояния. Добавьте муку с содой и быстро замесите тесто.

Выложите его в подготовленную форму. Выпекайте примерно 1 час до сухой зубочистки. Оставьте в форме на 5 минут. Затем переверните на решётку и дайте пирогу полностью остыть. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Чудесного и уютного аппетита :))

Источник: http://dolphy-tv.livejournal.com/140242.html

И, надеюсь, подойдёт Ирише на ФМ "Кухни союзных республик" - рецепт из самого СССР-ного детства :)





Tags: варенье, кефир, сладкие пироги, сметана
Subscribe

promo sunpolina june 14, 18:16 4
Buy for 10 tokens
Всем привет) Я на днях, завела Инстаграм))) @unpoitaliana)) и поняла как соскучилась по обработке фоточек, по вкладыванию рецептов и прочего)) Но мне очень удобно теперь делать это именно там - так что заходите в гости, подписывайтесь, если соскучились )) буду всем очень рада)) и, конечно,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 30 comments