sunpolina (sunpolina) wrote,
sunpolina
sunpolina

Category:

Тыквенное пюре с бадьяном, карри и кинзой

Обожаю тыковку - и, наконец-то, её сезон настал :)) Мне особенно нравится, что всё получается такое яркое - и даже если на улице пасмурно, то внутри у тебя сияет солнышко :))) Само это ощущение очень согревает :)))



Эту пюрешечку даже можно назвать пюре-супом, потому что хоть она и не растекается по тарелке, но привычной густоты картофельного пюре не имеет :) Но получается очень вкусно :) такой приятный, пряный и нежный вкус - чудо :)

Одну порцию сделала без кинзы, другую - с кинзой и понравилось одинаково :))) С кинзой просто как-то вкус посвежее :))) Но она, на мой вкус, тут абсолютно не принципиальна :) Готовила из половины ингредиентов - и ровно получилось на две порции :)



Нам понадобится:

1 кг чищенной тыквы
2 звёздочки бадьяна
1 ст.л. кукурузного крахмала
300 мл молока
1 красная луковица
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л карри.
соль



Тыкву нарезать на кусочки и запечь в духовке минут 20 до мягкости. Лук измельчить и обжарить на оливковом масле до мягкости. Добавить пряности. Влить молоко. Как молоко закипит, убрать бадьян, добавить тыкву и проварить пару минут, помешивая. Добавить крахмал и, как только масса загустеет, убрать с огня. Измельчить овощи в блендере. Готовое пюре разложить по тарелкам,
Подавать с зеленью кинзы.

Яркого аппетита :)

Источник: http://my-happyfood.livejournal.com/791591.html

Рецепт отправляю на ТЫКВЕННЫЙ ФЛЕШМОБ и Кулинарный поединок "Тыквандо" :)



Tags: кинза, много специй, молоко, пюре, супы, тыква
Subscribe
promo sunpolina june 14, 18:16 4
Buy for 10 tokens
Всем привет) Я на днях, завела Инстаграм))) @unpoitaliana)) и поняла как соскучилась по обработке фоточек, по вкладыванию рецептов и прочего)) Но мне очень удобно теперь делать это именно там - так что заходите в гости, подписывайтесь, если соскучились )) буду всем очень рада)) и, конечно,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments