sunpolina (sunpolina) wrote,
sunpolina
sunpolina

Category:

Плюшки для самого обаятельного и привлекательного ))))

Это просто самые лучшие и вкусные плюшки на свете :))) Творожные, изюмные, коричные с волшебным молотым миндалём, рассыпчатые и тающие - они идеальны :))) И хочется их ещё и ещё!! Не зря Зарема, автор рецепта, адресовала их Карлсону :))) Они, действительно, самые лучшие :)))



Рецепт у меня в закладках лежал уже давно, но всё не могла себя настроить на процесс - он казался каким-то сложным, уж не знаю теперь почему :)) А получилось всё очень легко, прекрасно и без косяков :))) Рекомендую абсолютно всем ;))



И ещё на противне плюшечки хорошенько так поднялись, коснулись друг друга, но при этом ни разу не слиплись :))) Тут мне было отдельное счастье :))) Творог и тесто мельчила-делала в блендере :) Замешивала без миксера - сначала ложкой, потом руками :)



Нам понадобится на 25 штучек:

250 гр. творога
300 гр. охлаждённого масла
щепотка соли
ванильный сахар
250 гр. муки
1 чайная ложка разрыхлителя
120-140 гр. изюма
50-70гр. молотого миндаля
1 чайная ложка корицы
50 гр. сахара



Через сито протираем творог. 250 грамм сливочного масла режим кусочками с солью, ванильным сахаром, мукой и разрыхлителем, смешиваем с творогом. Замешиваем тесто сначала при помощи миксера, а потом уже руками.Тесто убираем на 1 час в холодильник.

Изюм моем и замачиваем в крепком чае.

Раскатываем наше охлажденное тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт размером 40х60 см (у меня получилось поменьше). Оставшееся масло - 50гр. - растапливаем и смазываем им тесто.

Изюм смешиваем с молотым миндалем, корицей, ванильным сахаром и сахаром. Полученной смесью посыпаем тесто. Скатываем пласт теста по узкой стороне и режим на 20-24 кусочка при помощи горячего и сухого ножа (делала обычным).

Духовой шкаф разогреваем до 200С, на пергамент выкладываем плюшки и выпекаем 25-30 минут до золотистого цвета.

Самого лучшего аппетита :)))

Источник: http://surrealnay.livejournal.com/13403.html

Ну и так как эти плюшки предназначались изначально для Карлсона, то отправлю их на фм "Кино...вино и домино..." :)


Ну и, по условиям фм - несколько слов о Карлсоне :) Обожаю этот мультик, его позитив, жизнелюбие и прекрасный юмор! Фразы "Пошалим?", "А Я? А как же Я?? Я же лучше собаки??", "Есть чем подкрепиться?" - очень часто встречаются в моей жизни :))) Да и просто само воспоминание об этом в меру упитанном человечке с моторчиком и банкой варенья вызывает у меня завсегдашную улыбку :)))



Tags: изюм, миндаль, сладкая выпечка, творог
Subscribe

promo sunpolina june 14, 2020 18:16 4
Buy for 10 tokens
Всем привет) Я на днях, завела Инстаграм))) @unpoitaliana)) и поняла как соскучилась по обработке фоточек, по вкладыванию рецептов и прочего)) Но мне очень удобно теперь делать это именно там - так что заходите в гости, подписывайтесь, если соскучились )) буду всем очень рада)) и, конечно,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 33 comments