?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Люблю всякие такие рагушечки с баклажаном и всегда с удовольствием пробую новые вариации :) Эта удивительна тем, что совсем не содержит соли, а при этом всё вкусно и гармонично, мысль "а, может, посолить?" вызывает явное недоумение :) Видимо, соль отлично заменяют здесь ароматные специи :) Отправляю на Баклажановый ФМ! 4-ый сезон и ФМ "ОСЕННИЙ МАРАФОН 2016" :)



Ну и обязательно запаситесь лавашиком ;) Вымакивать его в остающемся соке - это такой КАЙФ :))

Нам понадобится на 4 порции:

2 цуккини
2 баклажана
2 сладких перца
1 репчатый лук
2 зубчика чеснока
4 помидора
50 гр оливкового масла
1 пучок базилика
2 варёных яйца
1 ч.л. молотой паприки
1/2 ч.л. молотых семян тмина
1/4 ч.л. молотой гвоздики

большой лаваш для подачи

Цуккини, баклажаны, помидоры и лук нарежьте крупными кубиками, лук – полукольцами, сладкий перец – полосками, чеснок мелко порубите.

Разогрейте масло, обжарьте лук и, как только он станет прозрачным, положите цуккини, баклажаны и жарьте, помешивая, до полуготовности овощей. Положите перец, жарьте ещё 7 минут, затем добавьте помидоры, чеснок и пряности. Тушите овощи до готовности, накрыв сотейник крышкой.

Писто подавайте как горячим, так и холодным, посыпав рубленым базиликом, сверху уложите варёные яйца, нарезанные дольками.

Чудесного аппетита:)

Источник: http://davaigotovit.livejournal.com/324888.html




Featured Posts from This Journal

  • Шакшука с баклажаном

    Несколько раз уже видела это аппетитное блюдо в ленте и не устояла, тоже приготовила :) Что сказать, действительно вкусно, сочно, очень душевно и…

  • Кабачки под соусом из овощей и щавеля

    Очередная вкусная, овощная, очень сочная и необычная сладковатая и пряная вариация соте, как понимаю :)) Всем любителям томлённых овощей и…

  • Aubergine, Lemon and Pepper Salad

    Если честно, ела его сразу в тёплом виде, это было так вкусно :))) И даже Мужу как гарнир отлично вкатило :))) Разнообразные текстуры, любимые вкусы,…

promo sunpolina march 15, 2016 18:29 36
Buy for 10 tokens
Викуся vsetajnoejavnoe передала мне Кулинарную эстафету хозяюшкиных секретов :) Сначала не могла и вспомнить что-то особенное, а потом понеслось :)) Правда, уже всё это писала в своём жж, сейчас просто соберу воедино :) Надеюсь, кому-нибудь что-нибудь пригодится :)) 1. Свёклу и…

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
katusha_2109
Sep. 26th, 2016 11:35 am (UTC)
Заинтриговала, так и хочется проверить (это я про соль) :)))
sunpolina
Sep. 27th, 2016 01:35 pm (UTC)
Попробуй ;)
agro_al
Sep. 26th, 2016 12:38 pm (UTC)
Как интересно без соли.))Сама не сильно солю,но и без соли не представляю.))
sunpolina
Sep. 27th, 2016 01:35 pm (UTC)
А вот тут она просто лишняя :)) Чудеса, да и только :)
magdacook
Sep. 26th, 2016 02:39 pm (UTC)
мне иногда тоже хватает только специй))
sunpolina
Sep. 27th, 2016 01:36 pm (UTC)
У меня впервые, вроде бы :) Люблю солёненькое :)
astakhova_99
Sep. 26th, 2016 02:56 pm (UTC)
Симпампулечки какие, ой, прелесть, прелесть.) А соль, конечно. - дело тонкое...
sunpolina
Sep. 27th, 2016 01:41 pm (UTC)
Пасиб, дорогая :))
chef_janette
Sep. 26th, 2016 03:24 pm (UTC)
Я бы все-таки чуть соли добавила))
sunpolina
Sep. 27th, 2016 01:42 pm (UTC)
Я тоже её любитель и тоже думала, что надо будет досолить, но как представляла этот вкус - то она казалась тут совершенно лишней :)
imungu
Sep. 26th, 2016 07:07 pm (UTC)
Очень вкусно!

А я вообще никуда соль не кладу. Ну, разве что в соленые огурцы и сало ))
sunpolina
Sep. 27th, 2016 01:44 pm (UTC)
Я люблю солёненькое :)) Хлебушек там, макарошки, картошечка, гречка - без соли мне пресно :)
imungu
Sep. 27th, 2016 03:56 pm (UTC)
В смысле готовый хлеб солишь? Или в тесто?

Я соль не люблю. Мне кажется, что она забивает естественный вкус продукта. Особенно не понимаю соль в овощах - помидорчик присолить, в салат соль, в овощи гриль, в тушёные. Овощи очень сладкие, а соль их сладость забивает.

Если исключить консервативное старшее поколение, то чаще всего никто и не замечает отсутствие соли. Тем более, что я щедра на перец, зелень и сыр.

Edited at 2016-09-27 03:57 pm (UTC)
sunpolina
Sep. 28th, 2016 11:33 am (UTC)
Да, конечно, в тесто, особенно люблю лепёшечки с солью :) А свежие овощи согласна - не понимаю тоже, когда солят, всегда ем просто так :)
svitla_4ok
Sep. 26th, 2016 08:22 pm (UTC)
Да, специи вполне могут заменить соль
sunpolina
Sep. 27th, 2016 01:44 pm (UTC)
Это именно тут случай :)
olgavb_osa
Sep. 26th, 2016 08:57 pm (UTC)
Яркое такое блюдо получилось!)
sunpolina
Sep. 27th, 2016 01:44 pm (UTC)
Благодарю :)
sweet_aksenia
Sep. 27th, 2016 04:17 am (UTC)
Очень осенний ужин!
sunpolina
Sep. 27th, 2016 01:45 pm (UTC)
Ага :))) У меня его даже пёс себе выморщил, так стонал рядом со сковородкой, не смогла сказать нет :)
nina_minina
Sep. 27th, 2016 05:26 am (UTC)
очень аппетитно)
sunpolina
Sep. 27th, 2016 01:45 pm (UTC)
Благодарю :)
jannet_yummy
Sep. 27th, 2016 06:44 am (UTC)
а специи как раз таки прекрасно заменяют соль:))по крайней мере мне всегда их достаточно!
sunpolina
Sep. 27th, 2016 01:46 pm (UTC)
Мне не всегда - но вот тут оказалась в самый раз :)
manyasha_p
Sep. 27th, 2016 05:47 pm (UTC)
надо попробовать такой вариант...
sunpolina
Sep. 28th, 2016 11:33 am (UTC)
Давай :)
silverina1
Sep. 28th, 2016 09:27 am (UTC)

Хорошее блюдо!

sunpolina
Sep. 28th, 2016 11:34 am (UTC)
Благодарю :)
( 28 comments — Leave a comment )

Latest Month

June 2017
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Taylor Savvy